Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria en México, A. C.
Instituto Tecnológico de Mazatlán
Conferencias Magistrales
Miércoles 25 de Octubre
09:45 am - 10:45 am
Conferencias
Secuenciación Genómica de Patógenos en México
Dra. Hugo Fragoso Sánchez
Director General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera
SENASICA
Programas para la prevención de Enfermedades Transmitidas
por Alimentos
Dr. Jorge Antonio Romero Delgado
Comisionado de Fomento Sanitario de la COFEPRIS
Miércoles 25 de Octubre
11:45 am. - 12:45 pm.
Miércoles 25 de Octubre
12:45 pm. - 13:45 pm.
Targeted and non-targeted analytical methods for viruses in food and water sources for agricultural irrigation
Dr. Walter Q. Betancourt
University of Arizona
Transporte de Patógenos
Dr. Charles Peter Gerba
University of Arizona
Programas en Sinaloa sobre la Ciencia, Investigación
e Innovación
Dr. Carlos Karam Quiñones
Director General del Instituto de Apoyo a la Investigación e Innovación
Poder Inhibitorio de Raphanus sativus contra líneas
Celulares cancerígenas tipo Hela
Dr. Hebert Jair Barrales Cureño
Universidad Intercultural del Estado de Puebla
Conferencias Temáticas
Jueves 26 de Octubre
08:00 am - 08:45 am
Principales Riesgos de Contaminación en Frutas y Hostalizas Frescas
Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz
Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad
Alimentaria- LANIIA - CIAD Culiacán
Jueves 26 de Octubre
11:15 am - 12:00 pm
Perspectivas de la Biotecnología Alimentaria
en México
Dr. Sanjaya Rajaram Devi
Premio Mundial de la Alimentación 2014
Resource Seeds International, S. de R.L. de C.V.
Estado de México, México
Miércoles 25 de Octubre
13:45 pm. - 14:45 pm.
Jueves 26 de Octubre
13:00 pm. - 14:00 pm.
Resistencia a Antibióticos
Dra. Beatriz Quiñones
United States Department of Agriculture - USDA
Viernes 27 de Octubre
08:45 am. - 09:45 pm.
Los Nuevos Retos de la Industria Alimentaria
con Relación a la Inocuidad Alimentaria
Dr. Ramón Pacheco Aguilar
Asesor Internacional de la ONU
CIAD Hermosillo
Viernes 27 de Octubre
12:15 pm. - 13:"5 pm.
Modelos de certificación en Inocuidad Alimentaria
IIA. Josué Salvador Figueroa Torres
FSQ Impulsores
Jueves 26 de Octubre
08:45 am - 09:30 am
El proceso de Innovación
QFB. Mario Trías Figueroa
Editor Revista EnAlimentos
Viernes 27 de Octubre
08:00 am - 08:45 am.
Los Alimentos en la Nueva Era Tecnológica del
Bienestar
Ing. Antonio Cruz Serrano
Director de Kuragobiotek
Miércoles 25 de Octubre
09:45 am - 10:45 am.
Viernes 27 de Octubre
11:30 am - 12:15 pm
Genomics as a tool for Food Safety
Dr. Jaime Martínez Urtaza
Universidad de Bath, Inglaterra.
Viernes 26 de Octubre
11:30 am. - 12:15 pm.
