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Presentaciones
1. The Produce Virome from field to fork
Conferencista: Dr. Charles Peter Gerba - University Of Arizona
2. Microorganismos en la Agricultura
Conferencista: Dr. Lucio Rodríguez Sifuentes - Universidad Autónoma de Coahuila
3. Estatus y Retos de la Inocuidad Alimentaria en México
Conferencista: Q.A. Mariana Jiménez Lucas - Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)
4. Frescura y Calidad Tecnológica de Frutas y Hortalizas
Conferencista: Dra. María Dolores Mariezcurrena Berasain - Universidad Autónoma del Estado de México
5. Microorganismos de Interés Sanitario que contaminan los Alimentos Agropecuarios
Conferencista: Dr. Jesús Vázquez Navarrete - CENID_INIFAP
6. Principales Riesgos de Contaminación en Frutas y Hortalizas Frescas definidas como productos de alto riesgo
Conferencista: Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz - Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria
7. Métodos de Conservación de Alimentos y la Inocuidad Alimentaria
Conferencista: Dr. José Edmundo Morales Tepatl - Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
8. El papel del CENAM en la Inocuidad Alimentaria
Conferencista: Dra. Melina Pérez Urquiza - Centro Nacional de Metrología (CENAM)
9. Evaluación Sensorial en Alimentos
Conferencista: Dra. Dora Luz Pinzón Marínez - Universidad Autónoma del Estado de México
10. El Consumidor: Meta de los Programas de Inocuidad y Control de Calidad
Conferencista: Dr. Ramón Pacheco Aguilar - Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Hermosillo
11. Estado Actual y tendencias en el Envasado de Alimentos
Conferencista: Dr. José Edmundo Morales Tepatl - Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
12. Impacto y Retos para la Industria Alimentaria por la Nueva Reglamentación
Conferencista: María Alexandra Calle Madrid, Ph D. - Texas Tech University
13. El lado Amable de los virus
Conferencista: Dra. Nohelia Castro del Campo - Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán.
14. Los Alimentos en la Nueva Era Tecnológica del Bienestar
Conferencista: Ing. Antonio Cruz Serrano - Director General de Kuragobiotek
15. Calidad de los Alimentos y Etiquetado Nutrimental
Conferencista: Dra. María Armida Patricia Porras Loaiza - Universidad de las Américas Puebla
16. Legislación Nacional e Internacional sobre Inocuidad Alimentaria
Conferencista: MBA. José Manuel Cárdenas Gutiérrez- Presidente y Director de ICT Internacional, S.A. de C.V.
17. Experiencia en Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF)
Conferencista: MVZ. Patricia Cárdenas Ochoa - Consultor Independiente
18. Evolución de los Requerimientos del Mercado de Frutas y Hortalizas Frescas: Caso Sinaloa
Conferencista: Lic. José Raymundo Elizalde Gastelo - Eleven Rivers Agricultores Asociados, A.C.
19. Perspectivas de la Biotecnología Alimentaria en México
Conferencista: Dr. Sanjaya Rajaram Devi - Premio Mundial de la Alimentación 2014. Resource Seeds International, S. de R.L. de C.V.
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