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Presentaciones

1. The Produce Virome from field to fork  

    Conferencista: Dr. Charles Peter Gerba - University Of Arizona

                       

2. Microorganismos en la Agricultura

    Conferencista: Dr. Lucio Rodríguez Sifuentes  - Universidad Autónoma de Coahuila 

                       

3. Estatus y Retos de la Inocuidad Alimentaria en México

    Conferencista: Q.A. Mariana Jiménez Lucas - Comisión Federal para la Protección contra Riesgos                                                                                      Sanitarios (COFEPRIS)

                       

4. Frescura y Calidad Tecnológica de Frutas y Hortalizas 

    Conferencista: Dra. María Dolores Mariezcurrena Berasain  - Universidad Autónoma del Estado de                                                                                                              México 

                       

5. Microorganismos de Interés Sanitario que contaminan los Alimentos Agropecuarios 

   Conferencista: Dr. Jesús Vázquez Navarrete - CENID_INIFAP

                       

6. Principales Riesgos de Contaminación en Frutas y Hortalizas Frescas definidas como       productos de alto riesgo 

    Conferencista: Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz - Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad                                                                                Alimentaria

                       

7. Métodos de Conservación de Alimentos y la Inocuidad Alimentaria 

   Conferencista: Dr. José Edmundo Morales Tepatl - Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

                       

8. El papel del CENAM en la Inocuidad Alimentaria

   Conferencista: Dra. Melina Pérez Urquiza - Centro Nacional de Metrología (CENAM)

                       

9. Evaluación Sensorial en Alimentos

   Conferencista: Dra. Dora Luz Pinzón Marínez - Universidad Autónoma del Estado de México

                       

10. El Consumidor: Meta de los Programas de Inocuidad y Control de Calidad

   Conferencista: Dr. Ramón Pacheco Aguilar - Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo,                                                                                   A.C. Unidad Hermosillo

                       

11. Estado Actual y tendencias en el Envasado de Alimentos

      Conferencista: Dr. José Edmundo Morales Tepatl - Benemérita Universidad Autónoma de Puebla                       

12. Impacto y Retos para la Industria Alimentaria por la Nueva Reglamentación 

      Conferencista: María Alexandra Calle Madrid, Ph D. - Texas Tech University                      

13. El lado Amable de los virus

      Conferencista: Dra. Nohelia Castro del Campo - Centro de Investigación en Alimentación y                                                                                                      Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán.                      

14. Los Alimentos en la Nueva Era Tecnológica del Bienestar

      Conferencista: Ing. Antonio Cruz Serrano - Director General de Kuragobiotek                                                                                                                        

15. Calidad de los Alimentos y Etiquetado Nutrimental

      Conferencista: Dra. María Armida Patricia Porras Loaiza - Universidad de las Américas Puebla                                                                                                                        

16. Legislación Nacional e Internacional sobre Inocuidad Alimentaria

      Conferencista: MBA. José Manuel Cárdenas Gutiérrez- Presidente y Director de ICT Internacional,                                                                                                     S.A. de C.V.                                                                                                                      

17. Experiencia en Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF)

      Conferencista: MVZ. Patricia Cárdenas Ochoa - Consultor Independiente                                                                                                                      

18. Evolución de los Requerimientos del Mercado de Frutas y Hortalizas Frescas: Caso  Sinaloa

      Conferencista: Lic. José Raymundo Elizalde Gastelo - Eleven Rivers Agricultores Asociados, A.C.                  

19. Perspectivas de la Biotecnología Alimentaria en México

      Conferencista: Dr. Sanjaya Rajaram Devi - Premio Mundial de la Alimentación 2014. Resource Seeds                                                                            International, S. de R.L. de C.V.       

 

         

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