PROYECTOS
Elaboración de cerveza artesanal
Dra. María Carmina Calderón Caballero.
Realizó sus estudios de Doctorado en Ciencias SEE (2015).
Línea de Investigación: Desarrollo e Innovación de Productos Alimentarios. Áreas de Competencia: Desarrollo de nuevos productos y fermentaciones. Publicaciones de divulgación aceptadas: Cualquiera puede hacer cerveza (2012). Revista de Divulgación del COECYT. y Desarrollo de una Cerveza Artesanal de Amaranto Empleando dos Métodos de Elaboración (2015) Academia Journal.
Escalamiento en ingeniería de Bioprocesos
El M.C. César Reyes Reyes de la Universidad Politécnica del Valle de Toluca dictará la conferencia “Oportunidades de Desarrollo Profesional para Estudiantes de Biotecnología y Áreas Afines: Empresa e Investigación”. Escucharemos con atención el importante panorama que nos compartirá el M.C. Reyes Reyes, basado en una respetable trayectoria profesional
